Systemgastronomie
Definition
Unter Systemgastronomie versteht man ein Geschäftsmodell, bei dem mehrere Franchisenehmer (Franchisegeber) ein gemeinsames System zur Erbringung von gastronomischen Dienstleistungen betreiben. Diese Dienstleistungen umfassen das Anbieten von Speisen und Getränken an einem oder mehreren Standorten, das Veranstalten von Veranstaltungen und das Vermieten von Räumlichkeiten. Die Franchisenehmer sind für die Umsetzung der Systemgastronomie verantwortlich, wobei sie das System gemeinsam entwickeln und betreiben.
Geschichte
Systemgastronomie ist ein relativ neues Geschäftsmodell, das erstmals in den 1980er Jahren in den USA entwickelt wurde. Seitdem hat es sich zu einem weit verbreiteten Geschäftsmodell entwickelt, das weltweit in vielen Ländern eingesetzt wird. In Deutschland wurde die Systemgastronomie erstmals in den 1990er Jahren eingeführt und hat seitdem an Popularität gewonnen.
Vorteile
Die Systemgastronomie bietet viele Vorteile für Franchisenehmer und Kunden. Zu den Vorteilen für Franchisenehmer zählen:
- Eine einheitliche Marke, die für einheitliche Qualität steht
- Einheitliche Standards und Prozesse, die für eine höhere Qualität sorgen
- Gemeinsame Werbung, die für mehr Sichtbarkeit sorgt
- Gemeinsame Einkaufskonditionen, die Kosteneinsparungen ermöglichen
Für Kunden bietet die Systemgastronomie eine Vielzahl von Vorteilen, darunter:
- Einheitliche Qualität und Service, die Kunden bei jedem Besuch erwarten können
- Eine breite Palette von Speisen und Getränken, die an verschiedenen Standorten verfügbar sind
- Ein einheitliches Preismodell, das ein einfaches Vergleichen ermöglicht
- Einheitliche Rabattprogramme, die Kundenbelohnungen bieten
Nachteile
Auch wenn Systemgastronomie viele Vorteile bietet, gibt es auch einige Nachteile, die berücksichtigt werden sollten. Dazu gehören:
- Eine einheitliche Marke, die für einheitliche Qualität steht
- Einheitliche Standards und Prozesse, die für eine höhere Qualität sorgen
- Gemeinsame Werbung, die für mehr Sichtbarkeit sorgt
- Gemeinsame Einkaufskonditionen, die Kosteneinsparungen ermöglichen
- Hohe Kosten für die Einhaltung der Standards und Prozesse
- Hohe Investitionskosten
- Hohe Anforderungen an die Franchisenehmer
Fazit
Systemgastronomie ist ein weit verbreitetes Geschäftsmodell, das Franchisenehmern und Kunden viele Vorteile bietet. Es bietet Franchisenehmern einheitliche Qualität und Standards, die für ein höheres Maß an Kundenzufriedenheit sorgen. Kunden profitieren von einer breiten Palette an Speisen und Getränken, einem einheitlichen Preismodell und einem einheitlichen Rabattprogramm. Allerdings sollten Franchisenehmer die hohen Kosten und Anforderungen, die mit der Systemgastronomie verbunden sind, berücksichtigen.